Thisted Bryghus er et af Danmarks ældste og mest velrenommerede bryggerier, grundlagt i 1902 i byen Thisted i det nordvestlige Jylland. Bryggeriet har gennem sin mere end 120-årige historie udviklet sig til at blive et af de førende mikrobryggerier i Danmark, kendt for sin høje kvalitet, innovation og ikke mindst sin passion for ølbrygning. Thisted Bryghus har været med til at forme den danske ølscene og har en stærk tradition for at skabe øl, der afspejler de lokale råvarer og naturen i Thy-regionen.
I de første mange år bryggede Thisted Bryghus primært klassiske øltyper, som var tilpasset det lokale marked. Det ændrede sig dog i 1990’erne, da mikrobryggeri-revolutionen begyndte at tage fart, og forbrugerne efterspurgte nye og anderledes smagsoplevelser. Bryggeriet tilpassede sig hurtigt de nye tendenser og begyndte at eksperimentere med forskellige øltyper og smagsvarianter. Dette førte blandt andet til udviklingen af Danmarks første økologiske øl i 1995, hvilket cementerede Thisted Bryghus som en pioner inden for bæredygtig og innovativ brygning.
I dag er Thisted Bryghus kendt for sin evne til at kombinere tradition med nytænkning og for at skabe både klassiske og moderne øltyper, der appellerer til et bredt publikum. En vigtig del af bryggeriets filosofi er at være tæt forbundet med det lokale samfund og dets ressourcer, hvilket har resulteret i flere unikke øl, som afspejler naturen omkring Thy Nationalpark.
En af de mest spændende begivenheder i nyere tid for Thisted Bryghus er samarbejdet med Bryggeriet Refsvindinge omkring den legendariske øl, Ale No. 16. Denne øl, der oprindeligt blev skabt af Refsvindinge Bryggeri i 1995, har opnået kultstatus blandt danske øldrikkere og er en af de mest kendte specialøl på markedet. Ale No. 16 er en mørk ale med en blød, let sødlig og ristet smag, som har vundet flere priser både i Danmark og internationalt.
Generelt er Fyn meget anderkendt på den danske ølscene. Både hvad angår Bryggeriet Refsvindinge, men også andre af Fyn bryggerier udmærker sig. Eksempelvis Midtfyns Bryghus, Ørbæk Bryggeri og Kerteminde Bryggeri.
Samarbejdet mellem Thisted Bryghus og Bryggeriet Refsvindinge opstod som en løsning på de kapacitetsproblemer, Refsvindinge stod overfor i produktionen af Ale No. 16. Efterspørgslen på øllen var så stor, at det lille bryggeri på Fyn havde svært ved at følge med. Thisted Bryghus tilbød derfor at hjælpe med produktionen, hvilket gjorde det muligt at opretholde både kvaliteten og mængden af øl, så den fortsat kunne imødekomme efterspørgslen fra ølglade danskere.
Dette samarbejde har ikke kun sikret Ale No. 16’s fortsatte tilstedeværelse på markedet, men har også givet Thisted Bryghus mulighed for at udvide deres egen portefølje med et produkt, der i forvejen var elsket af mange. Samtidig har det skabt et stærkt partnerskab mellem to af Danmarks mest respekterede mikrobryggerier, som nu arbejder sammen om at sikre den høje kvalitet og tradition, som både Thisted Bryghus og Bryggeriet Refsvindinge står for.
Samarbejdet er et eksempel på, hvordan den danske bryggeribranche kan finde sammen og skabe synergi til gavn for ølelskere landet over. Forbrugerne kan nu glæde sig over, at Ale No. 16 fortsat er tilgængelig i sin oprindelige kvalitet, samtidig med at Thisted Bryghus og Refsvindinge kan dele deres viden og passion for godt håndværk. Det er en win-win situation, der viser styrken i samarbejde mellem to bryggerier med en fælles kærlighed til øllets verden.
